Беременность по неделям
Беременность » Рецепты для беременных » Рецепт селедки под шубой для беременных

Рецепт селедки под шубой для беременных

Наверное, ни для кого не будет большим открытием, что практически каждое праздничное застолье не обходится без салатов. А одним из самых популярных вот уже много десятилетий является салат «Селёдка под шубой». При беременности «шубу» кушать можно. Так что по праздникам можно смело себя ей баловать!

селедка под шубой

Чего греха таить многие из нас, не смотря на обилие новых рецептов, по-прежнему первым в списке праздничных блюд ставят именно этот салат. Да это и не удивительно! Блюдо «Сельдь под шубой» действительно очень вкусненькое и достаточно сытное.

Со временем практически каждая хозяйка вносит свои нюансы в приготовление этого салатика. Но сегодня мы рассмотрим обычный классический рецепт.

Селедка под шубой хоть и дозволенное лакомство при беременности, но у него есть и противопоказания — селедку нельзя беременным при отеках и при проблемах с почками.

Приготовленный салат рассчитан на две порции, ведь бывают праздники и на двоих. А если нужна большая порция, просто увеличьте количество входящих в салат ингредиентов.

Что понадобится?

селедка под шубой

Скумбрия слабосоленая/селедка — 70 грамм
Картофель — 1 клубень
Морковь — 1 корнеплод
Свекла — 1 штука
Лук репчатый — 1 головка
Яйцо куриное — одно
Майонез для заправки — количество по вкусу

Для создания формы данного салата «Селедка под шубой» использовано кулинарное кольцо. Если такового не имеется в наличии, а вы бы хотели получить такой же вид блюда можно сделать кольцо самому. Для этого стоит взять чистую пластиковую бутылку из под воды и, обрезав ненужное получить кольцо.

Хочется также дать небольшую подсказку: вес всех овощей должен быть примерно одинаков.

ингредиенты для селедки под шубой

1. И так, приступим к подготовке ингредиентов. Вначале в кастрюлю с холодной водой положим яйцо, а когда вода закипит, поместим картофель и морковь. Свеклу варим в отдельной посуде, желательно заранее, так как она потребует не менее часа готовки.

Время готовности каждого из ингредиентов конечно разное, поэтому важно не пропустить этот момент. К примеру, яйцо сварится вкрутую (с момента закипания) через 8-10 минут. Морковь и картофель нужно будет варить дольше и лучше проверять готовность (минут через 20) деревянной шпажкой. Она должна легко входить в овощи. Старайтесь не переварить! После готовности ингредиенты нужно остудить в холодной воде.

2. Пока варятся овощи, займемся луком. Для салата «Селедка под шубой» лучше лук промариновать, так будет вкуснее. Для этого его вначале почистим, затем очень мелко нарежем.

маринуем лук

3. Далее зальем лук крутым кипятком и оставим на несколько минут (5-7).

4. Займемся рыбкой. В данном случае используется слабосоленая скумбрия (очень вкусненькая). Но вы можете взять и обычную сельдь. Почистим её и, освободив от иголок, нарежем небольшими квадратиками.

трем на терке овощи

5. Далее снова вернемся к луку. Сольем почти всю воду и присыпим лук одной чайной ложкой сахарного песка и зальем одной столовой ложкой уксуса. Перемешаем и оставим на время мариноваться.

6. Отваренные овощи чистим и натираем на крупную терку — морковь.

картошка и свекла

7. Картофель, свеклу. Кстати, свекла для салата «Селедка под шубой» должна иметь сладкий вкус. Если вам с этим не совсем повезло, не стоит печалиться, всё можно исправить. Уже натёртую свеклу нужно просто слегка присыпать сахарком, перемешать и оставить на несколько минут.

формируем салат

8. Теперь, когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Кольцо устанавливаем на тарелку и слегка покрываем донышко майонезом. Последнего должно быть ка можно меньше, потому что майонез при беременности совсем не полезен.

9. Далее укладываем натертый картофель и слегка уплотняем.

выкладываем рыбу

10. На картофель выкладываем кусочки соленой скумбрии/селедки.

11. Сверху рыбку щедро присыпаем (отжатым) маринованным лучком.

завершаем и украшаем

12. Далее идёт морковка. Её также слегка уплотняем.

13. Заправляем сверху майонезом (количество по желанию).

селедка под шубой

14. Последним слоем идет свекла.

селедка под шубой при беременности

В принципе, салат «Селедка под шубой» практически собран и, нам остается только декорировать его по своему усмотрению. Вот, что получилось у нас.


Внимание! Никакие медицинские услуги Администрацией сайта не осуществляются. Все материалы носят лишь информационный характер. Тоже самое относится и к консультативному разделу. Никакая онлайн консультация никогда не заменит очной медицинской помощи, которая оказывается только в специализированных медицинских учреждениях. Самолечение может принести непоправимый вред! При любых заболеваниях и недомоганиях обращайтесь в клинику к врачу!