Суп-пюре из тыквы

Осень — одно из самых запоминающихся и ярких времен года. Даже дождь и туман придает этой поре особый шарм, который всегда вспоминаешь с сожалением. В такую пору хочется попробовать чего-то вкусного — ведь продуктов, хоть отбавляй, а вот иммунитет то и дело подводит. Осенью самым символичным является тыква, и дело тут не в празднике всех Святых, а скорее в ее ярком оранжевом цвете, который сможет развеять депрессию при беременности. Так что готовить блюда из тыквы — самое время, ведь это всегда полезно, красиво, а главное вкусно. Одним из таких блюд является суп пюре из тыквы, который украсит вашу трапезу и сделает ее легкой и аппетитной.

Для рецепта понадобится:

Тыква — 300 г.
Курица (целая либо филе) — 400 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Сметана — 75 г.
Помидоры чили.
Соль.
Мята (либо зелень) для украшения.

Суп-пюре из тыквы, рецепт

Беременным мы рекомендуем суп-пюре из тыквы в качестве второго завтрака или на обед.

1. Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы, первым делом отварите мясо, добавив в воду немного соли. Будет достаточно 2-3 стакана воды. Таким образом, у вас получится куриный бульон.

2. Пока варится курица, очистите овощи от кожуры (тыква, картофель, морковь) и нарежьте их крупными кусками.

3. Как только мясо будет довариваться, в кастрюльку с бульоном следует добавить тыкву и морковь. Дать им немного повариться (10-15 минут), а потом добавить картофель. И оставить до готовности на медленном огне. Помните, что бульон не должен кипеть — температура и огонь должны быть одинаковыми.

4. После того, как вы приготовите суп. Необходимо вынуть мясо и слегка остудить оставшийся бульон и овощи. Затем все это отправить в блендер, добавить сметану и хорошо перетереть до получения однородной массы.

5. Куриное мясо следует отделить от костей и от кожуры (хотя, по желанию, ее можно оставить) и порезать на крупные кусочки. Не забудьте про лук, и нарежьте его крупными колечками.

6. После этого влить в глубокую миску перетертое в блендере пюре, затем положить кусочек мяса и пару колец лука, добавьте немного соли.

Украшать суп пюре из тыквы следует помидорами чили и мятой, либо другой зеленью, которая вам по душе.